活羊价格攀升，羊肉更在这个冬季成为了紧俏品。据市场了解，山东、甘肃和内蒙等地区羊肉价格比去年同期上涨了超30%，涨幅创5年来新高。
一只羊从羊圈到屠宰厂到羊肉批发店到饭店再到消费者，涨价的压力会均摊到每个环节。羊肉价格高，养殖户们高兴，但终端市场却无法短时间接受这大幅的涨价。
然而，据业内人士反应，涨价还不是让人较头疼的事情，无货可供才是眼下较难的困局。进入冬季后，尽管羊肉价格上涨幅度大，但消费量却只增不减。内蒙一位搞羊肉批发的店主说，现在他的客户都得提前一个月订货，面对大数量的批发订单，他都不敢接，因为他的上游也供货紧张。
重点来了：羊都去哪了？
为何羊肉主产区如今开启抢羊模式？
原因还是前两年羊价低迷时，收购价低于养殖成本，好多养殖户无奈放弃，造成能繁母羊存栏量下降近30%。由于羔羊繁殖需要至少一两年的周期，因此当年存栏量的减少直接导致目前羊肉市场供给量的骤降。
另一方面，随着饲养成本不断提高，环保禁牧又让一部分人退出，造成如今羊存栏量比2016年大幅下降。
按理说价格涨了，养殖户的积极性会高，补栏也是情理之中的事，而记者在调查中发现，尽管今年行情不错，但养殖户扩栏的热情并不高。
因为从前几年坚持下来人都吃够了赔钱的苦，一部分人不敢盲目补栏，怕这股涨价潮过后会面临羊价下跌。况且，现在人工、饲料成本都不断提高，年轻人又不愿干养殖，都跑去打工，剩下年老的人在家搞养殖，扩大规模根本力不从心。
业内人士表示，随着元旦、春节临近，羊肉消费继续走高，但目前市场供给不足会使得未来一段时间羊肉价格继续上行的概率较大。
现在羊价已经涨的很高，达到了斤5年以来的高点。这种背景下，国家一贯的做法就是依靠进口羊肉来平抑物价，虽然现在还没有动静，但并不能完全排除，所以还是提醒养羊人分批出栏，锁定利润。