羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，与母乳成分较为接近，是较佳的母乳替代品！
早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
1:羊奶中维生素e含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
2:羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
3:羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
4:羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
5:羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素b和尼克酸要高1倍。
6:每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
羊奶与牛奶大比拼：
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，在人体内消化吸收率为94%，因吸收转化了所以长期饮用羊奶不会引起发胖。牛奶的吸收率只有48%，消化吸收不了的，堆在人体内成为脂肪，会造成上火，便秘等不良反应！
2.羊奶中乳清蛋白含量高，因为蛋白凝块细小而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体吸收利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同：在羊奶中主要含α-2s酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1s酪蛋白，这种酪蛋白极难消化，是一切过敏的根源！因此，对牛奶过敏和乳糖不耐受的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
羊奶与母乳：
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(egf)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
专家答疑
1:我喝牛奶一直过敏，只能用豆浆替代。现在有了营养更为丰富的羊奶制品，像我这样不能喝牛奶的人也能喝，当然是个好消息，只是不知道羊奶会不会有膻味呢？
～这个担心很多人都有，不过是完全没有必要的。目前的羊奶加工工艺已经很成熟，鲜羊奶运用脱膻机高科技去除羊膻味。
2：为什么羊奶比牛奶要贵一些？
~奶山羊是一种以整株草(包括根)为食的动物，所以在养殖方面会受到一定的限制，羊奶的奶源十分稀少。再加上奶山羊产奶期较短，每年的3-10月为奶山羊的产奶期，所以产奶量是不能与牛奶相比较的。羊奶的生产，工艺复杂，营养价值不同这些因素势必导致羊奶要比牛奶价格高。在一些发达国家，羊奶制品是乳制品市场的高端产品，消费对象主要是一些高收入的家庭。
3:常饮羊奶上火吗？
上火的真正原因是消化吸收不了，所以上攻，便秘。由于羊奶极易消化吸收，吸收率达94%，所以不会上火！